Pâte d’amandes

• 100 g de poudre d’amandes
• 100 g de sucre glace
• 1 blanc d’ouf
• du colorant alimentaire

mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace et le blanc d’ouf jusqu’à obtenir une pâte homogène. La séparer en plusieurs boules à colorer au choix.

La pâte d’amandes sert à modeler des petits sujets pour décorer la table, les assiettes des invités ou le gâteau. On peut offrir des petits sujets comme cadeau de départ.
On peut aussi fourrer des fruits secs (dattes, figues, pruneaux) avec la pâte d’amandes.